Makassar ibukota Sulawesi Selatan memiliki berbagai kuliner khas yang patut untuk dicoba. Para wisatawan yang berkunjung ke Makassar dapat mencoba berbagai kuliner unik mulai dari hidangan pembuka hingga makanan penutup. Informasi kuliner khas Makassar bisa anda lihat sebagai berikut.
Kuliner Hits Makassar
- Coto Makassar
Coto Makassar menjadi salah satu hidangan yang tidak boleh terlewatkan untuk anda cicipi selama berkunjung ke Makassar. Makanan yang satu ini cocok disantap terlebih bagi anda yang suka hidangan berkuah. Isian coto Makassar adalah daging sapi dan beberapa jeroan kemudian disajikan dengan buras.
- Konro Makassar
Konro makasar adalah hidangan yang dibuat dengan bahan dasar iga atau daging sapi. Bahan tersebut direbus dengan bumbu dan rempah. Konro terkenal dengan warnanya yang gelap karena selama proses perebusannya menggunakan bahan yang disebut dengan kluwek.
Selama proses perebusan, daging dan iga diracik dengan berbagai rempah seperti kayu manis, merica, pala, kacang merah, dan kayu manis. Banyaknya komponen yang dicampurkan membuat rasa konro Makassar sangat kaya. Hidangan ini paling cocok dimakan dengan menggunakan ketupat.
- Barongko
Barongko merupakan makanan khas Makassar yang dihidangkan sebagai penutup. Bahan utama pembuatannya adalah pisang. Pisang tersebut kemudian diolah menjadi kue yang sangat lembut. Proses pemasakannya adalah dengan cara dikukus menggunakan daun pisang.
Demikianlah penjelasan 3 makanan khas Makassar. Sebagai salah satu daerah di Indonesia, rasanya sudah tak heran apabila kuliner yang mereka sajikan sangat kental dengan rempah yang nendang. Jajanan khasnya juga unik sehingga sangat menarik untuk dicicipi.